Да, я сама доброта

Походу реально Гинофобия.. (Лучше загуглите что это)

Вай, какой он кекс

Жвжчжвхаж был ачо так смешно, это же должно быть не смешно... Чел издевается над ребёнком.. Меня сестра тоже такто убить хотела когда я была бейликом из за ревности.. А шас мы норм общаемся и не Чо, так-то реально не смешно.. НО БЛЯ ЭТО ТАК СМЕШНО

Хвхвхвжжв
Большая Мамочка? 😍

Я РЫДАЮ😭😭😭😭😭

Пища ангелов», или ангельский бисквит (англ. angel food cake, angel cake), — разновидность бисквита из яичных белков, муки и сахара; в отличие от других видов бисквита не содержит жиров и яичных желтков.Пища ангелов» — белый бисквит, содержащий только крепко взбитые яичные белки. Чтобы тесто хорошо наполнилось пузырьками воздуха и бисквит стал воздушным, яичные белки должны быть взбиты в крепкую пену. Желтки придавали бы бисквиту жёлтый цвет и препятствовали взбиванию белков. Ключом к успеху при изготовлении «пищи ангелов» является винный камень, который добавляют к белкам для стабилизации[3][4][5]. Классический рецепт не предполагает добавления в тесто разрыхлителя[6], воздушная структура в основном обеспечивается воздухом, содержащимся во взбитых белках[7].

Чтобы бисквит хорошо поднимался, тесто замешивают на лёгкой муке из мягкой пшеницы, содержащей не более 4 % белка, так как при приготовлении ангельского бисквита большее значение имеет содержащийся в муке крахмал[5]. Сахар, входящий в рецептуру, взаимодействует с глютеном пшеничной муки, делая продукт очень нежным, а также поднимает температуру коагуляции белков и желатинизации крахмала, в результате структура выпечки становится однородной и плотной. Однако излишек сахара может привести к опаданию бисквита[7]. В тесто можно добавить соль и ароматизаторы[7], современные кондитеры иногда добавляют в тесто специи, такие как мускатный орех или гвоздика.

«Пища ангелов» не содержит масла или других жиров и, таким образом, не является сдобной выпечкой, что отличает его от всех других видов бисквита[8]. Благодаря мягкой пшенице и полному отсутствию жиров ангельский бисквит имеет очень лёгкую текстуру и нежный вкус[7]. По содержанию яиц и сахара «Пища ангелов» превосходит другие бисквиты, это очень сладкий десерт[9]. Тем не менее, блюдо относят к низкокалорийным из-за отсутствия жиров, а также из-за лёгкой объёмной текстуры и, соответственно, меньшего веса порции[6].

Иногда «Пищу ангелов» глазируют, но чаще поливают сладким соусом. Некоторые книги рекомендуют заполнять отверстие в середине торта взбитыми сливками и украшать его фруктами[7][10]. Ангельский бисквит следует разрезать зубчатым хлебным ножом[6], так как прямое лезвие мнёт бисквит, а не режет его. Для разрезания бисквита подходят электрические зубчатые ножи, фрезы или прочная нить[7].
Типичная рецептура
торта «Пища ангелов»[5]
Пшеничная мука — 100 г
Сахар — 215 г (260 г[9])
Яичные белки — 277 г (350 г[9])
Соль — 4 г
Винный камень — 1 г
По сравнению со своим предшественником — белым или «серебряным» бисквитом — «пища ангелов» имеет более лёгкую и нежную текстуру за счёт другого соотношения ингредиентов, но требует гораздо большей тщательности при приготовлении[11]. Для получения качественного бисквита очень важна правильная технология смешивания[7]. В качестве инструмента при домашней выпечке подходит ручной или настольный планетарный миксер[15]. Многие рецепты, содержащиеся в поваренных книгах, советуют взбивать яичные белки в медной посуде. При взбивании венчиком ионы меди прикрепляются к молекулам овотрансферрина[16], улучшая пластичность и устойчивость пены. Влияние меди на эластичность и способность белка к расширению показано исследованиями[17].

Сначала яичные белки, и, по желанию, соль и винный камень, взбивают до состояния мягких пиков. При дальнейшем взбивании постепенно добавляют сахар, доводят смесь до фазы твёрдых пиков. Просеянную муку аккуратно вводят во взбитый белок, стараясь как можно меньше мешать взбитую пену, чтобы не разрушить пузырьки воздуха[6][7][17].Готовое тесто немедленно выкладывают в форму[7]. Бисквит обычно выпекается в высокой круглой форме с гладкими вертикальными или наклонными стенками и с трубкой в центре, которая оставляет отверстие в середине пирога[3]. Отверстие в середине формы необходимо, чтобы бисквит поднимался ровнее и имел однородную структуру. При отсутствии опоры в середине формы бисквит получится более высоким по краям, а середина будет низкой и более плотной[7]. Специальные формы для лёгких бисквитов, таких как «пища ангелов» и шифоновый, снабжены ножками у верхнего бортика: на них удобно поставить перевёрнутую форму, пока бисквит охлаждается[18]. Удобны формы со съёмным дном[6]. Можно использовать и форму для кекса в виде кольца, но её рифлёные стенки затруднят извлечение готового бисквита. Форма для выпечки бисквита должна быть обезжирена, лучше, если она не будет использоваться для приготовления других видов пищи: в смазанной форме тесто хуже поднимается[6]. Для изготовления бисквита не подходит форма с антипригарным покрытием[18].

Бисквит выпекают в заранее нагретой духовке, сразу после выкладывания теста в форму, чтобы оно не успело осесть[6][7]. В процессе выпечки яичный белок коагулирует, закрепляя пузырьки воздуха, лишняя влага испаряется, желатинизация крахмала придаёт выпечке прочность; в результате реакции Майяра[7] сверху образуется золотисто-коричневая корочка[7][19]. Наилучший результат получается при выпекании бисквита в короткий срок при высокой температуре. Температура и продолжительность запекания зависят от размера изделия; температура может колебаться от 160 до 190 °C, время выпечки составляет от 30 минут до одного часа[15]. Время выпекания должно быть достаточным, чтобы потенциал взбитого теста к расширению был реализован в полной мере. Объём готового бисквита превышает объём теста в два-три раза[17].

Выпеченный бисквит следует остужать в форме в перевёрнутом состоянии, чтобы бисквит не осел под собственной тяжестью[4]. Форма с неостывшим бисквитом должна быть приподнята над поверхностью стола, чтобы обеспечить достаточный для охлаждения приток воздуха. Специальные формы для выпечки «пищи ангелов» снабжены специальными ножками. При отсутствии ножек форму устанавливают на бутылке с водой, поместив её центральное отверстие на горлышке бутылки[18]. Если форма покрыта антипригарным покрытием или смазана маслом, бисквит при охлаждении может упасть и расплющиться[18].

Бисквит «пища ангела» хранится при комнатной температуре несколько дней, в холодильнике — неделю. Залежалый бисквит становится сухим и ломким из-за испарения влаги[6].

Крч ладно..

Ну после кондитерского ремесла) обожаю сладости но в последнее время мне попадаются сладости ,торты с прошедшим сроком годности:___(

кинню переводчика который киннит Блондинчика

Хах, маленький....

Оу.. Теперь я поняла почему мне так хорошо когда я ем.. И почему для меня еда это смысл жизни.. (+когда плохо ты ешь..)

Я вспомнила Мистер Пибоди.. Там фараон так же сказал.. А девочка(я забыла имя) ответила так же

Ох чюаствую я жопой он в туалете с кем трахаться будет)) чувствую! 😌

Боже.. Моя галерея не будет отдыхать да?.. "Скрин"